The Strand
Regressa uma Lenda
No The Strand, celebramos a riqueza culinária do Mediterrâneo. Destacamos produtos sazonais recém-colhidos para lhe oferecer uma experiência autêntica e transmitir os sabores da região. Acreditamos no poder dos sabores naturais e na preservação das tradições culinárias mediterrânicas.
Para acompanhar uma esplêndida refeição, seleccionamos cuidadosamente uma extensa carta de vinhos, com a certeza de satisfazer até os mais exigentes dos conhecedores. Após o jantar, os convidados são transportados para outro reino pelos nossos músicos ao vivo, que sabem exatamente o que todos querem ouvir e farão uma serenata para a multidão glamorosa até tarde da noite.
Os Nossos Menus
o nosso menu
A AREV collection dá nova vida ao The Strand, um ícone de Saint-Tropez. Sob a direção dos chefs Rocco Seminara e Manon Santini, o menu é simultaneamente criativo e autêntico, oferecendo uma reinterpretação sofisticada dos pratos mais famosos da região. A cozinha do The Strand caracteriza-se pela frescura, leveza e um carácter distinto.
Trabalhando com ingredientes de origem local e marisco fresco capturado diariamente no Mar Mediterrâneo, a ementa preza receitas clássicas modernizadas com técnicas criativas de cozinha. Cada ingrediente é cuidadosamente seleccionado, favorecendo produtores e agricultores locais. Os pescadores da aldeia trazem a sua captura do dia diretamente para as cozinhas do The Strand, onde é artisticamente preparada pela equipa culinária.
the strand al fresco
A partir de 15 de maio e durante todo o verão, o The Strand convida você a desfrutar de seu ambiente ao ar livre.
Situado na encantadora Place des Oliviers, rodeado por oliveiras centenárias e pinheiros-mansos, os hóspedes podem saborear a culinária mediterrânea sob as estrelas, acompanhados por uma atmosfera musical sutil e cativante.
Conheça o Chef
No coração da cozinha do The Strand estão o chef executivo Mohamed Abdéréman e o subchef Marco Volpi, cuja estreita parceria criativa define a identidade culinária do restaurante.
Guiados pela visão dos chefs corporativos Rocco Seminara e Manon Santini, sua culinária inspira-se no Mediterrâneo e na Riviera Francesa, equilibrando elegância, generosidade e conforto.
Com experiências que abrangem o Bagatelle Group e as equipes de Cédric Grolet, os chefs trabalham lado a lado para refinar sabores e trocar ideias, criando um menu baseado em ingredientes sazonais, frutos do mar pescados diariamente, produtores locais e ervas do próprio jardim do AREV.
Juntos, Mohamed e Marco criam uma jornada culinária que reflete o espírito do AREV: ousada, divertida e glamorosa. Para os hóspedes que buscam uma conexão mais profunda, Mohamed e Marco oferecem aulas exclusivas de maestria culinária, proporcionando acesso aos bastidores e uma visão prática de sua abordagem mediterrânea.
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