The Strand
Le retour de la légende
Au restaurant The Strand, nous célébrons la richesse culinaire de la Méditerranée. Nous mettons en avant des produits de saisons fraîchement récoltés pour vous offrir une expérience authentique et transmettre les saveurs de la région. Notre volonté, la préservation des traditions culinaires méditerranéennes.
Pour accompagner ce magnifique repas, nous avons soigneusement sélectionné une liste de vins, qui saura satisfaire les connaisseurs les plus exigeants. Après le dîner, laissez vous emporter par les prestations musicales de nos artistes.
Nos Menu
Arev Collection, en collaboration avec les créateurs du célèbre Bagatelle, a redonné vie à l’ancienne institution tropézienne : The Strand. Les chefs exécutifs Rocco Seminara et Manon Santini ont imaginé un menu créatif, fidèle à l’authenticité, tout en proposant des interprétations contemporaines des plats les plus emblématiques de la région. La cuisine du Strand est lumineuse, rafraîchissante et profondément ancrée dans son terroir.
Travaillant avec des ingrédients locaux et des fruits de mer fraîchement pêchés chaque jour en Méditerranée, le menu met en valeur des recettes classiques revisitées grâce à des techniques culinaires innovantes. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné, en privilégiant les producteurs et agriculteurs locaux. Les pêcheurs du village livrent leur pêche du jour directement aux cuisines du Strand, où elle est sublimée par le savoir-faire de nos chefs.
Rencontre avec le chef
Dans notre restaurant The Strand, le chef François-Laurent Apchie se concentre sur des ingrédients locaux, frais et de saison, ainsi que sur les traditions et saveurs de la Méditerranée.
Exclusivement pour nos clients, L’Hôtel AREV propose des Master Class dirigée par le chef François Laurent Apchie et notre talentueuse équipe de cuisine.
