Der Strand
Eine Legende kehrt zurück
Im The Strand feiern wir den kulinarischen Reichtum des Mittelmeers. Wir legen Wert auf frisch geerntete saisonale Produkte, um Ihnen ein authentisches Erlebnis zu bieten und die Aromen der Region zu vermitteln. Wir glauben an die Kraft natürlicher Aromen und die Bewahrung der kulinarischen Traditionen des Mittelmeers.
Um ein herrliches Essen zu begleiten, haben wir sorgfältig eine umfangreiche Weinkarte zusammengestellt, die selbst die anspruchsvollsten Genießer zufrieden stellt. Nach dem Abendessen werden die Gäste von unseren Live-Musikern in eine andere Welt entführt, die genau wissen, was jeder hören möchte, und dem glamourösen Publikum bis tief in die Nacht ein Ständchen bringen.
Unsere Menüs
unsere Speisekarte
Die Arev Collection hat sich mit den Menschen hinter der weltberühmten Bagatelle zusammengetan und den alten Favoriten von St. Tropez — The Strand — wieder zum Leben erweckt. Die Chefköche des Unternehmens, Rocco Seminara und Manon Santini, kreierten ein fantasievolles Menü, bei dem Authentizität im Mittelpunkt steht und moderne Interpretationen der bekanntesten Gerichte der Region bietet. Das Essen von Strand ist hell, erfrischend und sehr modern.
Die Speisekarte verwendet Zutaten aus der Region und frische Meeresfrüchte, die täglich aus dem Mittelmeer gefangen werden, und steht für klassische Rezepte, die mit kreativen Kochtechniken modernisiert wurden. Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt, wobei lokale Produzenten und Landwirte bevorzugt werden. Die Fischer des Dorfes bringen ihren Fang des Tages direkt in die Küchen von The Strand, wo er vom Küchenteam kunstvoll zubereitet wird.
Lernen Sie die Köche kennen
Im Mittelpunkt der Küche von The Strand stehen Chefkoch Mohamed Abdéréman und Souschef Marco Volpi, deren enge kreative Partnerschaft die kulinarische Identität des Restaurants prägt. Geleitet von der Vision der Firmenköche Rocco Seminara und Manon Santini, ist ihre Küche vom Mittelmeer und der französischen Riviera inspiriert und vereint Eleganz, Großzügigkeit und Komfort.
Die Köche kommen aus den Teams der Bagatelle Group und von Cédric Grolet und arbeiten Seite an Seite, um Aromen zu verfeinern und Ideen auszutauschen. Sie kreieren ein Menü, das auf saisonalen Zutaten, täglich gefangenen Meeresfrüchten, lokalen Produzenten und Kräutern aus dem eigenen Garten von AREV basiert. Gemeinsam kreieren Mohamed und Marco eine kulinarische Reise, die den Geist von AREV widerspiegelt: mutig, verspielt und glamourös.
Für Gäste, die eine tiefere Verbindung suchen, veranstalten Mohamed und Marco exklusive Culinary Mastery Classes, die einen Einblick hinter die Kulissen und praktische Einblicke in ihre mediterrane Herangehensweise bieten.
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