ALAN GEAAM AT arev st. tropez
L'âme du Liban. L'élégance de Paris. L'art de vivre de Saint-Tropez. Et voilà.
Du 7 juillet au 19 septembre, AREV St. Tropez accueille le chef franco-libanais étoilé Alan Geaam pour une résidence estivale exclusive. Et croyez-nous, les saveurs seront nombreuses et les souvenirs aussi.
Tous les jours de 18h à minuit à la Terrasse et au Champagne Lounge.
le menu
Une carte inspirée de souvenirs, de voyages et du plaisir de se retrouver autour d'une même table.
Découvrez une sélection de mezze pensés pour être partagés ou non, et des créations signatures du chef. Parmi elles : un houmous vert aux herbes fraîches, des rouleaux de shawarma de volaille, des boulettes de kafta nappées de mélasse de grenade et un poulpe laqué à la mélasse de grenade. Le tout s’accorde parfaitement avec un cocktail au coucher du soleil… ou deux, on ne juge pas.
Du LIBAN à paris
en passant par saint-tropez
Le parcours d'Alan Geaam n'a rien de conventionnel. Né au Liberia, grandi au Liban et formé en autodidacte à Paris, il a suivi son instinct avec une détermination sans faille jusqu'à décrocher une étoile Michelin.
Aujourd'hui, sa cuisine reflète ce voyage : un subtil équilibre entre héritage libanais et raffinement français, porté par une identité qui lui est propre. Et cet été, c'est à Saint-Tropez qu'il pose ses valises.
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